Sanduíche de tofu defumado com pesto

Divulgação 

Ingredientes

Pesto

  • 1 maço(s) manjericão
  • 3 colher(es) de sopa azeite
  • 30 grama(s) castanha de caju
  • 2 dente(s) alho
  • 1 unidade(s) limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 fatia(s) tofu defumado
  • 2 colher(es) de sopa pesto
  • 2 fatia(s) pão de fermentação natural

Modo de preparo

Pesto

Para fazer o pesto, coloque o manjericão e parte do azeite no processador e bata.

Acrescente a castanha, o alho e o suco do limão. Processe novamente.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para montar o sanduíche, passe o pesto nas duas fatias de pão e acrescente as fatias de tofu.
 
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