Macarrão à primavera

Bruno Marconato/ Divulgação 

Ingredientes

  • 250 grama(s) macarrão gravatinha
  • 5 colher(es) de sopa azeite
  • 3 dente(s) alho picados
  • 4 colher(es) de sopa salsinha e manjericão picados
  • 50 grama(s) cenoura ralada bem fininha
  • 50 grama(s) muçarela em cubos
  • 50 grama(s) azeitonas pretas
  • 10 unidade(s) tomates-cereja
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
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Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água com o óleo e deixe ferver. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.

Na frigideira, esquente o azeite e acrescente o alho, a salsinha com o manjericão e refogue rapidamente. Reserve.

Em uma travessa, disponha o macarrão, o molho recém-feito, a cenoura, a muçarela, as azeitonas, os tomates cereja, orégano e o sal e misture bem. Transfira para um prato, decore a gosto e sirva a seguir.

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